생환 광부들을 버티게 만든 비상 식량, 커피 믹스가 만든 기적

경북 봉화군 광산 매몰사고로 221시간(9일) 동안 고립되었던 두 명의 광부가 무사히 구조되었다. 고립되었던 시간 동안 믹스커피를 먹으며 버텼다는 사실이 알려져 믹스커피가 '비상식량'역할을 한 것으로 알려졌다. 믹스커피에 들어있는 어떤 영양소들이 생존에 도움을 주었는지, 생존을 위한 비상식량으로 믹스커피 외에 어떤 음식들을 준비하면 좋을지 알아보자.

커피 믹스가 기적을 만든 이유

커피믹스

커피믹스에 포함된 영양소

• 칼로리 50kcal
• 나트륨 10mg (하루 권장량 200mg)
• 탄수화물 9g (하루 권장량 400g)
• 당류 6g
• 지방 1.6g, 포화지방 1.6g

경북봉화군 광산에 고립되었던 광부는 전기가 나가서 커피포트를 사용하지 못하자 모박풀에 물을 끓여서 먹었고 먹을 것이라곤 많지 않아 커피믹스를 밥 대신 먹었다고 한다. 커피믹스 안에 있는 성분을 보면 칼로리가 50칼로리 정도 된다. 밥 한 공기를 따지면 한 200g 기준으로 280~300칼로리 정도 된다. 커피믹스로 따지면 5~6% 정도 되기 때문에 어느 정도 에너지원이 된 것이다. 그리고 나트륨이 10mg, 나트륨 같은 경우 우리 몸을 구성하는 중요한 전해질 중의 하나로 우리 몸의 여러가지 향상성을 유지하는데 도움이 된다. 나트륨 하루 권장량은 2000mg 정도 되는데 작은 양이지만 나트륨도 어느 정도 포함되어 있어 생존에 도움이 되지 않았나 싶다. 탄수화물이 9g 포함되어 있는데 탄수화물 같은 경우에는 하루 권장량이 대략 400g 이하인데 탄수화물도 미량이지만 들어있고 당류 6g, 지방 1.6g, 포화지방 1.6g 이렇게 구성되어 있다. 단백질이 포함이 되지 않은 것이 아쉬운 부분이다. 비상식량은 보통 부피도 작아야 되고 칼로리도 높아야 되고 적절하게 영양소도 골고리 있는 것이 좋다. 

비상식량으로 적합한 음식

라면에 포함된 영양소 

• 칼로리 500kcal
• 나트륨 1790mg
• 탄수화물 79g
• 당류 4g
• 지방 16g
• 단백질 10g
• 칼슘 143mg

라면은 한 봉지당 120g 정도 되고 칼로리가 500칼로리 정도 된다. 밥 2 공기 좀 안되고 나트륨이 1790g으로 하루 권장량의 약 90% 정도 들어 있고 탄수화물도 79g 약 24% 정도 들어 있다. 당류도 4g, 지방도 16g, 단백질 10g, 칼슘도 143mg 포함하고 있다. 나트륨이 좀 과하게 들어있긴 하지만 탄수화물, 지방, 단백질, 칼슘 모두 포함되어 있는 균형 잡힌 영양소를 공급할 수 있다. 

통조림에 포함된 영양소

• 칼로리 210kcal
• 나트륨 410mg
• 지방 15g
• 콜레스테롤 45g
• 단백질 19mg

통조림도 이제 휴대가 간편하고 보관이 용이하기 때문에 비상식량으로 적합할 것으로 보인다. 영양소를 보면 동원참치 경우에 100g당 210칼로리로 밥 한 공기가 조금 안되고 단백질이 19g, 지방이 15g, 콜레스테롤 45g, 나트륨 410mg 정도 함유되어 있다. 염분은 전체 하루 권장량의 21% 정도 포함되어 있고 탄수화물은 포함되어 있지 않지만 단백질, 지방, 콜레스테롤이 포함되어 있어 보충이 될 수 있다. 

이온음료에 포함된 영양소

• 나트륨 170mg
• 탄수화물 21g
• 당류 21g

생존을 위해서는 물이 중요하다. 충분한 수분 섭취를 해야 하다. 물보다는 중요성이 덜 할수 있지만 이온음료도 생존에 도움이 된다. 격렬한 운동을 심하게 하거나 그럴 경우에는 수분도 빠져나가지만 전해질도 빠져나가기 때문에 보충을 해주는 것이 도움이 된다. 이온음료 경우에는 나트륨이 170mg, 탄수화물 21g, 당류 21g 이 포함되어 있다 당류가 쾌 높게 포함되어 있어 에너지원을 공급할 수 있고 염분도 공급하기 때문에 물이랑 적절하게 같이 섭취하는 게 좋다. 

건빵에 포함된 영양소

• 칼로리 270kcal
• 나트륨 250mg
• 탄수화물 50g
• 당류 14g
• 지방 5g
• 단백질 7g

건빵은 휴대가 간편하고 먹기도 간편하기 때문에 비상식량으로 적합하다. 영양소를 보면 65g당 270칼로리로 밥 한 공기 정도 된다. 나트륨은 250mg, 탄수화물 50g, 당류 14g, 지방 5g, 단백질 7g 정도 있어서 염분도 어느 정도 섭취할 수 있고 탄수화물, 지방, 단백질이 모두 포함되어 있어 영양 보충에 큰 도움이 된다.