크림브륄레 프렌치토스트 만들기 (편스토랑 이정현)

집에서 만들기 쉬운 크림브륄레 프렌치토스트 를 편스토랑에서 소개했습니다.

요리사는 이정현입니다.

오늘 소개하는 이정현표 크림브륄레 프렌치토스트는 토치로 설탕을 코팅해서 바삭바삭하게 먹습니다.

(1) 통식빵을 두툼하게 자릅니다.

(2) 식빵 앞뒤로 우유를 적신 후 계란물에도 앞뒤로 적십니다.

(우유가 토스트의 식감을 촉촉하게 해줍니다)

(3) 팬에 기름과 버터를 두릅니다.

(4) 우유와 계란물에 적신 식빵을 버터에 굽굽합니다.

(버터가 타지 않게 꼭 약불로 구워준다. 버터 대신 마가린을 써도 됩니다.)

(5) 식빵을 뒤집어서 양면을 노릇노릇하게 굽고 불을 끕니다.

(6) 토스트 위에 설탕을 솔솔 뿌려줍니다. (유기농 흑설탕)

(7) 토치로 설탕을 녹여 코팅합니다. (정현 tip)

(토치는 설탕이 타지 않도록 거리를 멀리 두고 사용합니다.)

(8) 잘 익은 토스트는 그릇에 옮깁니다.

프렌치토스트 플레이팅 하는 방법

(9) 바나나를 먹기 좋게 썰어서 산딸기, 블루베리와 함께 식빵위에 올립니다.

(겉바속촉 이정현표 크림브륄레 프렌치토스트가 완성)

지금까지 이정현표 크림브륄레 프렌치토스트에 대해서 알아보았습니다.

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